5 gode grøntsager til skygge

Kan man dyrke grøntsager et skyggefuldt sted? Ja, det kan man da. Det optimale er fuld sol i hele køkkenhaven, men så heldige er vi ikke alle sammen. Og heldigvis klarer nogle grøntsager fint lidt skygge. I min have kaster et blommetræ for eksempel skygge over nogle af højbedene om eftermiddagen. Derfor har jeg ret stor erfaring i, hvad der giver et godt resultat trods lidt færre soltimer. Man må sno sig, når der både skal være plads til trampolin, staudebede, terrasse og stor køkkenhave på en almindelig villavejsgrund.

Men vi taler altsÃ¥ ikke nordvendt mur flankeret af tætte træer her – noget sol mÃ¥ der til;-)

Jeg har især succes med at dyrke disse 5 på en plads i skyggen:

Kartofler gror glimrende uden fuld sol. I år er jeg gået all-in på familiens favoritsort Ditta. Den er nærmest ved at vokse ud af højbedet under blommetræet!

Salat foretrækker faktisk let skygge i de varmeste sommermÃ¥neder. StÃ¥r den i fuld sol, gÃ¥r den i stok, hurtigere end jeg kan sige ‘salade Nicoise’, nÃ¥r den danske sommer viser sig fra sin bedste side. Børnene elsker (jo, de gør!) den sprøde, lidt ærtesmagende icebergsort Ice King, der gror fint i skyggen hos os.

Pak choi og andre orientalske bladgrøntsager. Pak choi har det ikke godt med temperaturer over 20 grader. Den går i blomst. Derfor dyrker man den mest om foråret og igen fra slutningen af juli. På et skyggefuldt sted har jeg god erfaring med at så den allerede i starten af juli, så der er sprøde blade til sensommerens wokretter.

Rabarber giver et fint udbytte i let skygge. Ja, de giver mere i fuld sol, men det gør næsten alt! Et godt trick er at forhøre sig blandt familie og venner – mÃ¥ske har nogen en sort stÃ¥ende, der trives i skyggen. Det er let at dele en klump.

Krydderurterne purløg, persille, citronmelisse og mynte. Alle fire skønne smagsgivere klarer sig udmærket i let skygge. Så man kan sagtens dyrke krydderurter, selvom der er kamp om pladsen i solen i ens have. Mine krukker med mynte står for foden af en liguster, som skygger lidt. Det generer dem ikke det fjerneste.

Min fireåriges egen have får også lidt skygge i løbet af dagen. Det generer ikke radiser, spinat og de andre ting, hun helt selv har sået med skønt ujævn hånd:-)

Hvad har du erfaring med giver et godt udbytte i skyggen? Smid gerne en kommentar nedenfor med et tip til andre grøntsager, jeg kan dyrke på de mere skyggefulde steder!