I weekenden vil jeg så gulerødder, rødbede og salat. Det er ikke for sent.

Vintergulerødder, de sidste ærter, lidt salat i skyggen og fennikel til efterårets salater. Det vil jeg så i weekenden. Jeg sår lidt ad gangen hen over forår og sommer. På den måde forlænger jeg høstperioden og undgår at drukne i salat to uger midt på sommeren. Der er absolut ingen grund til at pakke poserne med frø væk efter den store forårssåning!

Der er ved at være en del huller i rækkerne i køkkenhavens højbede, sÃ¥ der er god plads til en runde med frøposerne. Især i salatbedet har vi gÃ¥et godt til den. Desværre er der fuld sol i bedet med salat, og det gÃ¥r ikke her midt pÃ¥ sommeren. Den nysÃ¥ede salat vil løbe i stok og blive uspiselig. Derfor vil jeg mase en række salat eller to ind i et af de højbede, der fÃ¥r lidt skygge fra et blommetræ. Det passer salaten godt. Icebergsalaten ‘Ice king’ er mit sikre kort – den løber næsten aldrig i stok for mig, og ungerne elsker den sprøde, ærteagtige smag. Glem alle sammenligninger med iceberg fra supermarkedet!

I bedet med gulerødder stÃ¥r et par rækker tomme til gulerodshøst i efterÃ¥ret. Jeg sÃ¥r faktisk den tidlige sort ‘Nantes 2’ i stedet for “rigtige” vintergulerødder. Tidlige gulerodssorter udvikler sig hurtigt, derfor er der større chance for, at jeg fÃ¥r store rødder, nÃ¥r jeg sÃ¥r sÃ¥ sent. Tippet er hermed givet videre;-) Men de skal i jorden nu. Som i NU, hvis de skal nÃ¥ at fÃ¥ en ordentlig størrelse. Det samme gælder rødbeder til syltning. Der er huller i rækkerne med  rødbeder, jeg sÃ¥ede i forÃ¥ret, sÃ¥ der vil jeg smutte et par frø i jorden, hvor der er plads.

Knoldfennikel smager skønt og lakridsagtigt i salater og rÃ¥kost efter en tur pÃ¥ mandolinjernet. Det er bedst først at sÃ¥ fennikel i slutningen af juni eller starten af juli, for sÃ¥r man den i forÃ¥ret løber den i stok uden at give en knold først. Ukuelig haveoptimist som jeg er, sÃ¥ede jeg dog alligevel et hold i maj. De løb ikke i stok – der kom nemlig NUL planter ud af den sÃ¥ning. Det er alligevel sjældent, at jeg oplever en spireprocent pÃ¥ nul, sÃ¥ jeg hÃ¥ber meget pÃ¥ bedre held denne gang.

Ærter er den mest populære afgrøde i vores have. Kan jeg ikke finde et af børnene, er ærtebedet altid det første sted, jeg leder:-). For at sikre en lind strøm af ærter hele sommeren, har jeg sÃ¥et lidt cirka hver fjortende dag. Først pÃ¥ indersiden af ærtestativet og senere pÃ¥ ydersiden. PÃ¥ den mÃ¥de fÃ¥r alle ærter sol. Men nu er det sidste udkald for ærtesÃ¥ning, hvis de skal nÃ¥ at udvikle sig til store ærter. Ikke at det betyder sÃ¥ meget – ungerne guffer ogsÃ¥ miniærter og smÃ¥ bælge i sig med velbehag!

SÃ¥dan har jeg det med de fleste ting, jeg sÃ¥r sent – ogsÃ¥ senere end det er optimalt. Pyt med at det ender som babygrønt. Det er bare ekstra lækker haveluksus!

I ærtebedet er nogle ærter modne, mens andre planter er helt små. I weekenden kommer årets sidste ærter i jorden.