Duften af honningkage i mit køkken markerer overgangen fra efterÃ¥r til jul for mig. Det er den samme honningkage, jeg bager hvert Ã¥r, bortset fra at jeg gennem Ã¥rene har forfinet opskriften, sÃ¥ den passer præcis til min smag. Det er en voksenhonningkage med masser af dybde i smagen, god bitterhed og portvin i rosinerne….