Lykken er nye kartofler. Bare tanken om smagen gør mig glad. Det er her i marts, vejen mod sommerens kartoffellykke starter. Læggekartoflerne skal vælges og lægges til forspiring. Jeg plejer at forspire kartoflerne i æggebakker. Der ligger de godt pÃ¥ en lys og kølig plads. Ungerne elsker at hjælpe med at lægge kartoflerne godt tilrette. I…