Få verdens bedste jordbær

Hvis jeg kun måtte vælge at dyrke én ting i haven, ville jeg vælge jordbær. Supermarkedsjordbær tåler ingen sammenligning med solmodne, nyplukkede jordbær fra egen have. Især ikke hvis man vælger jordbærsorter med omhu.

Jordbær er nemlig ikke bare jordbær. Og desværre kan man ikke købe de mest velsmagende sorter i butikkerne. De er for sarte til butikshåndtering. Det kræver også lidt detektivarbejde at få fingre i planter, der giver jordbær så englene synger, men det kan lade sig gøre.

Mine favoritsorter er ‘Senga Sengana’ og ‘Dybdahl’.

‘Senga Sengana’ giver smÃ¥, dybrøde  bær med intens, sød jordbærsmag. Det perfekte jordbær, hvis du spørger mig. Billedet ovenfor er af en dags høst sidste sommer, uhm!

‘Dybdahl’ giver lyse milde jordbær over en lang periode. Det er nok det mest berømte, gamle danske jordbær.

Hvis de er sÃ¥ lækre, hvorfor har alle sÃ¥ ikke ‘Senga Sengana’ og ‘Dybdahl’ i haven, tænker du mÃ¥ske?!

Det er fordi, de er nogle sarte størrelser, der slet ikke kan konkurrere i udbytte og i høstsikkerhed med nyere sorter. En god gang regn pÃ¥ det forkerte tidspunkt og høsten af ‘Senga Sengana’ gÃ¥r i vasken pÃ¥ grund af grÃ¥skimmel, hvis du ikke har lagt et godt lag halm under bærrene.

Men SMAGEN… Smagen er det hele værd. Jeg insisterer pÃ¥ at gÃ¥ efter det lækreste i min have. De middelmÃ¥dige smagsoplevelser er nemme at købe sig til. Og de gamle, lækre sorter er altsÃ¥ ikke helt umulige. Jeg plejer at fÃ¥ et fint udbytte.

Lidt kylling er jeg dog. Tanken om at se mine børn i øjnene en sommer uden jordbær, fordi mor gik efter guldet og tabte til den danske sommer er alligevel for meget. Derfor har jeg et backup jordbærbed med de nyere, stabile sorter ‘Polka’ og ‘Honeoye’. De smager ogsÃ¥ fint, og giver mange bær:-)

Sådan dyrker du jordbær med succes

Jordbærplanter giver flest bær deres anden sommer. Tredje sommer er udbyttet godt, derefter går det hurtigt ned ad bakke. Derfor får du flest og lækrest bær, hvis du hvert år efter høst smider de treårige planter på komposten, og på en ny plads i haven planter de mest livskraftige aflæggere fra dit bed. Så systematisk er jeg ikke, jeg bytter lidt ud efterhånden, og har alligevel et fint udbytte.

Vand nok skal man derimod ikke gå på kompromis med. Hvis man går efter de lækreste jordbær, skal der vandes igennem, mens bærrene vokser sig store.

Det er også en god idé at dække jorden under planterne. Et godt lag halm holder bærrene rene og tørre og holder på det vigtige vand i jorden.