Sådan gør jeg højbedene klar til vinter

Det er blevet tid til at klæde højbedene på til vinteren. Det er endegyldigt slut med at så nyt for i år, så der kommer flere og flere huller med bar jord i højbedene i køkkenhaven. Og snart kommer frosten og tager livet af mange af de grøntsager og urter, vi ikke får spist i tide.

Hvis jorden ligger nøgen i vintermånederne, bliver næringsstofferne i jorden vasket ud af regn og slud. Derfor dækker jeg højbedene. Hvordan afhænger af, hvad der står i bedet, og hvad jeg har ved hånden.

Et lag halvt omsat kompost nederst og et lag visne plade øverst fungerer godt, når jeg gør højbede klar til vinter.

Halm fra kaninburet på højbedene

Vi har kanin, og brugt halm fra dens bur giver ekstra krudt til vores kompost. Det kan planterne godt lide.

I højbedet med gulerødder lægger jeg bare et lag halm, så vi kan forlænge sæsonen for friske gulerødder. De kan fint klare mild frost under halmdynen.

I andre bede har jeg sået grøntgødning og efterafgrøder. Det er også en god måde at holde jorden dækket i de kolde måneder. I år har jeg brugt honningurt og blodkløver, der forbedrer jorden og holder på næringsstofferne.

I et bed har sukkerærterne selv stået for efterafgrøderne. Den varme, tørre sommer gav store mængder helt modne, tørre ærter, mens vi var på ferie. Da jeg efter ferien fjernede de tørre ærteplanter for at så et nyt hold, dryssede de gamle, uspiselige ærter ned i bedet. De er nu kommet op som et vildnis af de lækreste, sprøde ærteskud. Det smager SÅ godt i salat. Og samtidig samler de kvælstof i bedet til næste års grøntsager.

Slipper for at gøde (ret meget)

I løbet af vinteren omsætter naturen vinterdækket til super jord, så grøntsagerne får noget godt at gro i til foråret. Det plantemateriale, der ligger tilbage, når jeg skal i gang i køkkenhaven til foråret, river jeg væk og smider på komposten easy peasy.

Jeg slipper ogsÃ¥ for at tænkte pÃ¥ gødning af højbedene – de er i fin form til et nyt hold grøntsager til forÃ¥ret.

Du kan læse mere om, hvordan jeg forbereder min have på frost i her: vinterforberedelser i haven.

Min datter hjælper gerne med at samle blade fra plænen. Men hun vil hellere samle en bunke til at hoppe i end samle til højbedene. Der er heldigvis nok til begge dele.